Το καλύτερο Εκμέκ Κανταΐφι που υπάρχει
750 γραμμάρια ζάχαρη
800 ml νερό
Χυμός και ξύσμα ενός φρέσκου λεμονιού
Βράζουμε όλα τα υλικά για 12 λεπτά.
ΚΡΕΜΑ:
1 λίτρο γάλα
1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
4 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ
2 κουταλιές της σούπας αλεύρι
4 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη
1 βανίλια
2 κρόκοι αυγών
1 κούπα χτυπημένη σαντιγί
Ζεσταίνουμε το γάλα με τη ζάχαρη και προσθέτουμε το κορν φλάουρ και το αλεύρι, αφού τα έχουμε διαλύσει σε λίγο από το ζεστό γάλα. Όταν η κρέμα πήξει, την κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη μαργαρίνη, τη βανίλια και τους κρόκους. Αφήνουμε να κρυώσει και στη συνέχεια τη χτυπάμε στο μίξερ, προσθέτοντας τη σαντιγί και ανακατεύουμε απαλά με μαρίζ.
ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ:
Παίρνουμε δύο μικρά τσέρκια και τοποθετούμε μέσα το κανταΐφι. Σιροπιάζουμε προσεκτικά, προσθέτουμε την κρέμα και από πάνω τη σαντιγί, πασπαλίζοντας με καβουρδισμένα αμύγδαλα.
Η συνταγή είναι της κ. Tzeni Tsanaktsidou – “ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!”
Συμβουλές για το Τέλειο Εκμέκ Κανταΐφι
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
