Το λάχανο με αυγά είναι πιο νόστιμο από το κρέας! Το ετοιμάζω 3 φορές την εβδομάδα – ένα υγιεινό και απόλυτα νόστιμο δείπνο για όλη την οικογένεια!
Προσθέστε το λάχανο στο τηγάνι πάνω από τα κρεμμύδια και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 15 λεπτά. Αν χρησιμοποιείτε φρέσκο λάχανο, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό ή ζωμό για να μαλακώσει. Αν χρησιμοποιείτε ξινολάχανο, απλώς μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν. Αλατοπιπερώστε και προσθέστε τα επιθυμητά μπαχαρικά.
Προετοιμασία των αυγών:
Σε ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος. Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι και προαιρετικά 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένα μπαχαρικά.
Συναρμολόγηση στο πυρίμαχο σκεύος:
Λαδώστε ένα πυρίμαχο σκεύος και στρώστε το λάχανο. Αν θέλετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε ψιλοκομμένες πατάτες στον πάτο για περισσότερη γεύση και υφή.
Προσθήκη των αυγών:
Ρίξτε το μείγμα αυγών και κρέμας πάνω από το λάχανο. Προαιρετικά, πασπαλίστε με λίγο τριμμένο τυρί για κρεμώδες αποτέλεσμα και ελαφρώς χρυσαφένια κρούστα.
Ψήσιμο:
Καλύψτε το σκεύος με αλουμινόχαρτο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30-40 λεπτά. Τα τελευταία 10 λεπτά, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, ώστε το σκεύος να αποκτήσει ένα όμορφο χρυσαφί-καφέ χρώμα.
Σερβίρισμα:
Μετά το ψήσιμο, αφήστε το να κρυώσει λίγο πριν το κόψετε. Σερβίρετε ζεστό, με ψωμί ή ως κυρίως πιάτο.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
