Το πιο αφράτο μαρμάρινο παντεσπάνι με σμέουρα – μια συνταγή από τη γιαγιά μου
Μοιράζοντας τη ζύμη: Μεταφέρετε τη μισή ζύμη στο δεύτερο μπολ και ανακατέψτε το κακάο.
Μαρμάρωμα Αρχικά, απλώστε την ανοιχτόχρωμη και τη σκούρα ζύμη εναλλάξ σε λωρίδες σε ένα λαδωμένο ή στρωμένο με χαρτί ψησίματος με ένα κουτάλι. Δημιουργήστε το κλασικό μαρμάρινο σχέδιο σχεδιάζοντας μια γραμμή αρκετές φορές με ένα σουβλάκι.
Προσθήκη σμέουρων Τέλος, πασπαλίστε τη ζύμη με σμέουρα, πιέζοντάς τα ελαφρά στην επιφάνεια.
Ψήσιμο Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 °C (με αέρα) για 35 λεπτά, μέχρι η επιφάνεια να ροδίσει και ένα σουβλάκι που θα μπει στη ζύμη να βγαίνει καθαρό.
Ψύξη και σερβίρισμα Αφήστε το έτοιμο κέικ να κρυώσει στο ταψί για περίπου 10 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε μια σχάρα. Κόψτε σε μερίδες και σερβίρετε με καφέ ή τσάι.
