Το πιο ελληνικό παραδοσιακό κλασικό πιάτο είναι ο μουσακάς
Στο ταψάκι στρώνω τις πατάτες και τις μελιτζάνες, βάζω την γέμιση του κιμά, ρίχνω mix τυριών, ξανά μελιτζάνες και πατάτες, για την επιφάνεια έχω ετοιμάσει την μπεσαμέλ, σε ένα κατσαρολακι βάζω 5-6 κτσ. βούτυρο Lurpak, ρίχνω 6 κτσ. κορν φλάουρ, ανακατεύω συνέχεια με σύρμα, ρίχνω 1 λίτρο γάλα πλήρες φρέσκο.
Ανακατεύω συνεχώς, συμπληρώνω μαυροπίπερο, αλάτι, μοσχοκάρυδο, ανακατεύω με το σύρμα, έχει πήξει η μπεσαμέλ, αποσύρω απο την εστία, ρίχνω ένα κρόκο αυγού, ανακατεύω καλά, ρίχνω mix τυριών, ανακατεύω, έτοιμη, την ρίχνω στην επιφάνεια ομοιόμορφα την μπεσαμέλ.
Ψήνω σε προθερμασμένο φούρνο πάνω- κάτω στις αντιστάσεις στους 180 βαθμούς για 50 λεπτά μέχρι να ροδίσει, έτοιμος ο μουσακάς για σερβίρισμα, η γεύση του μοναδική.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
