Το πιο νόστιμο βραστό μοσχάρι σούπα με λαχανικά
Οι νόστιμες συνταγές συνεχίζονται… Δείτε μια εξαιρετική πρόταση για μοσχαρόσουπα. Πίστευα ότι η αγαπημένη μου σούπα ήταν η κοτόσουπα, αλλά διαπίστωσα ότι έκανα λάθος, καθώς δεν είχα ποτέ φτιάξει ή δοκιμάσει μοσχαρόσουπα.
Η συνταγή προέρχεται από Δέσποινα Μπο – “Οι Καλύτερες Συνταγές (Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής)”.
ΥΛΙΚΑ – ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Στην χύτρα, ρίχνω λίγο ελαιόλαδο για να θωρακίσω το κρέας. Προσθέτω 3-4 ποτήρια νερό, αλάτι, πιπέρι, λίγο κουρκουμά και 1 ολόκληρο μεγάλο κρεμμύδι. Όταν αρχίσει να βράζει, κλείνω τη χύτρα.
Βράζω για 30 λεπτά, έπειτα απελευθερώνω τον ατμό, ανοίγω τη χύτρα και προσθέτω πατάτες, καρότα, σέλινο και μια ολόκληρη ντομάτα. Βράζω μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά και προς το τέλος προσθέτω λίγο κριθαράκι.
Σερβίρω με επιπλέον λεμόνι και πιπέρι στο πιάτο μας.
