Το σιροπιαστό γλυκό που έχω στο σπίτι, σε όλη την περίοδο των Χριστουγέννων
Αδειάζουμε το μίγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στην μεσαία σχάρα και στις αντιστάσεις για 35 λεπτά.
Αφού το βγάλουμε από το φούρνο, περιμένουμε να κρυώσει καλά.
Κατόπιν, το κόβουμε σε 2 δίσκους.
Επόμενο βήμα είναι η παρασκευή του σιροπιού. Βράζουμε την ζάχαρι και το νερό σε μία κατσαρόλα για 3 λεπτά αφού βράσει. Τότε, απομακρύνουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και περιμένουμε να κρυώσει.
Συνεχίζουμε με την παρασκευή της κρέμας. Σε κατσαρόλα αδειάζουμε τη ζάχαρι και το γάλα και αφήνουμε να ζεσταθούν. Παίρνουμε μία μικρή ποσότητα από τοζ εστό γάλα και διαλύουμε το κορν φλάουρ και το αλεύρι γοχ.
Αυτό το μίγμα, το αδειάζουμε στην κατσαρόλα με τη ζάχαρι και ανακατεύουμε έως ότου να πήξει.
Οταν πήξει το μίγμα, κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο, το ινδοκάρυδο και την βανίλια. Ανακατεύουμε να λιώσει το βούτυρο.
Ανακατεύουμε την παγωμένη φυτική κρέμα γάλακτος με την ζάχαρι άχνη έως ότου να γίνουν σφιχτή σαντιγί και να δημιοργηθούν κορυφές.
Βάζουμε στο τσέρκι τον έναν από τους δύο δίσκους. Σιροπιάζουμε με κουτάλι σούπας. Από πάνω μία στρώση κρέμας.
Συνεχίζουμε με τον δεύτερο δίσκο παντεσπάνι, σιρόπιασμα, από πάνω σαντιγί και τέλος πασπαλίζουμε με το ινδοκάρυδο.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
