Τραγανά τηγανητά τσιπς κολοκυθιού
Πώς μπορώ να ξέρω αν το λάδι είναι στη σωστή θερμοκρασία; Δοκιμάστε βουτώντας ένα μικρό κομμάτι τριμμένης φρυγανιάς στο λάδι. Θα πρέπει να τσιτσιρίζει αμέσως και να ανεβαίνει στην επιφάνεια. Αν έχετε θερμόμετρο, στοχεύστε στους 175-180°C (350-355°F).
Μπορώ να κάνω αυτή τη συνταγή vegan; Η επικάλυψη κολοκυθιού είναι ήδη vegan. Για τη σάλτσα, αντικαταστήστε το ελληνικό γιαούρτι με κρέμα κάσιους ή vegan γιαούρτι και χρησιμοποιήστε vegan μαγιονέζα για να διατηρήσετε την κρεμώδη υφή.
Αυτή η συνταγή για τραγανά τηγανητά κολοκυθάκια αποδεικνύει ότι τα απλά υλικά και η σωστή τεχνική μπορούν να αποφέρουν εξαιρετικά αποτελέσματα. Ο συνδυασμός μιας τραγανής, καρυκευμένης επικάλυψης με την απαλή σάρκα του κολοκυθιού, που καλύπτεται με μια κρεμώδη σάλτσα βοτάνων, κάνει αυτό το πιάτο ακαταμάχητο για ένα σνακ το Σαββατοκύριακο ή για διασκέδαση.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
