Τραγανές απ’ έξω, μαλακές και γευστικές από μέσα – ένα τέλειο σνακ για την αγαπημένη σας τηλεοπτική σειρά! 🎬🍿
Σίγουρα δεν έχετε ξαναμαγειρέψει κάτι τέτοιο! Αυτές οι νόστιμες κροκέτες πατάτας και τυριού είναι τόσο νόστιμες που μετά την πρώτη μερίδα, δεν θα ξανααγοράσετε ποτέ τις κατεψυγμένες εκδοχές από το κατάστημα. Και τα καλύτερα νέα; Είναι πανεύκολες στην παρασκευή τους! 💡💯
📝 Υλικά:
🥔 3-4 πατάτες (ανάλογα με το μέγεθος)
🧀 100 γρ. τυρί / μοτσαρέλα / παρμεζάνα (τριμμένη)
🥄 4,5 – 5 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ (ή αλεύρι, αλλά δεν είναι τόσο αποτελεσματικό)
🌿 Φρέσκα μυρωδικά (μαϊντανός ή άνηθος)
🧂 Αλάτι και πιπέρι – κατά βούληση
🛢️ Λάδι για τηγάνισμα
👨🍳 Προετοιμασία:
Βράστε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν. Λιώστε τες σαν να φτιάχνετε πουρέ πατάτας. Αν σας έχει περισσέψει πουρές πατάτας από χθες, μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε – απλώς ζεστάνετε τον λίγο από πριν.
Προσθέστε το τριμμένο τυρί (μοτσαρέλα ή άλλο λιωμένο τυρί είναι αρκετό). Ανακατέψτε καλά με τον πουρέ.
Προσθέστε τα ψιλοκομμένα χόρτα, το αλάτι, το πιπέρι και το άμυλο. Ζυμώστε τα πάντα μέχρι να πετύχετε μια ομοιογενή ζύμη. 🔺 ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Το άμυλο είναι απαραίτητο – χωρίς αυτό, οι κροκέτες μπορεί να διαλυθούν κατά το τηγάνισμα.
Ανοίξτε τη ζύμη σε μια στρώση πάχους περίπου 1 εκ. σε μια επιφάνεια πασπαλισμένη με αλεύρι.
Κόψτε τη ζύμη σε λεπτά μπαστουνάκια ή σε οποιοδήποτε σχήμα θέλετε.
Τηγανίστε τα σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.
Βγάλτε τα σε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσουν την περίσσεια λαδιού.
🧡 Συμβουλή σερβιρίσματος:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
