Τραγανοί γκιουζλεμέδες με φέτα
Οι γκιουζλεμέδες γεμίζονται συνήθως με ντόπια εξαιρετική φέτα ή μυζήθρα και διπλώνονται σε φακελάκια. Είναι τηγανητά τυροπιτάκια της Λέσβου, αρωματισμένα με δυόσμο. Στην υπόλοιπη Ελλάδα τα λέμε απλά…τυροπιτάρια, αν και οι δύο συνταγές διαφέρουν λίγο. Πάμε να δούμε τους γκιουζλεμέδες με φέτα και γιαούρτι.
Δείτε παρακάτω την εκτέλεση για τους γκιουζλεμέδες με φέτα:
Τραγανοί γκιουζλεμέδες με φέτα
Εκτέλεση
Αρχικά φτιάχνουμε τη ζύμη βάζοντας σε ένα μπολ το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το ξύδι, το ελαιόλαδο και το αλάτι. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε λίγο λίγο το χλιαρό νερό και δουλεύουμε τη ζύμη. Σταματάμε να προσθέτουμε νερό όταν πάρουμε μία ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια.
Τραγανοί γκιουζλεμέδες με φέτα
Την κάνουμε μία μπάλα και την βάζουμε στο ψυγείο σκεπασμένη με μία πετσέτα για 1 ώρα. Έπειτα ανακατεύουμε την θρυμματισμένη φέτα, το στραγγιστό γιαούρτι, το χτυπημένο αυγό και το πιπέρι.
Τραγανά τυροπιτάρια φούρνου σαν τηγανιτά
Τραγανοί γκιουζλεμέδες με φέτα
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
