Τραγανό ρολό με τυρί μοτσαρέλα
Σε ξεχωριστά μπολ, βάλτε αλεύρι, χτυπημένα αυγά και τριμμένη φρυγανιά (ανακατέψτε με σκόνη σκόρδου και πάπρικα αν χρησιμοποιείτε).
Βουτήξτε κάθε ρολό στο αλεύρι, μετά στο αυγό και μετά στην τριμμένη φρυγανιά για να καλυφθεί πλήρως.
Ζεστάνετε λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά.
Τηγανίστε τα ρολάκια μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές (περίπου 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά).
Στραγγίστε τα σε χαρτί κουζίνας και σερβίρετε ζεστά με σάλτσα μαρινάρα ή ντιπ. Καλή όρεξη!
Καλή όρεξη!
