Τρεμουλιαστή μπεσαμέλ για παστίτσιο
Σε χαμηλή φωτιά προσθέτουμε το αγελαδινό βούτυρο και το αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να ψηθεί λιγάκι το μείγμα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το φρέσκο γάλα και ανακατεύουμε διαρκώς μέχρι να πήξει.
Μπεσαμελ νηστισιμη
07.10.2025Μπεσαμελ νηστισιμη
Αποσύρουμε το σκεύος από την φωτιά και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και κρόκο αυγού. Ανακατεύουμε και στο τέλος βάζουμε την τριμμένη γραβιέρα. Ανακατεύουμε και πάλι και είναι έτοιμη για χρήση. Σας άρεσε αυτή η συνταγή; Πείτε μας την γνώμη σας στα σχόλια.
Χρήσιμες συμβουλές
Ο κρόκος είναι προαιρετικός. Αντί για τριμμένη γραβιέρα μπορούμε να βάλουμε όποιο κίτρινο τυρί μας αρέσει. Ταιριάζει πολύ και το ρεγκάτο.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
