Τρουφάκια Μπανόφι
Θρυμματίζουμε τα digestive μπισκότα στο μούλτι και τα μεταφέρουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Πολτοποιούμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι και τις προσθέτουμε στο μπολ με τα μπισκότα. Ρίχνουμε και το καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.
Αφήνουμε το μείγμα στην κατάψυξη για περίπου 30 λεπτά ώστε να σφίξει και να πλάθεται εύκολα. Στο μεταξύ, λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί.
Βγάζουμε το μείγμα από την κατάψυξη, πλάθουμε μικρές μπαλίτσες και τις βουτάμε μία-μία στη λιωμένη σοκολάτα. Τις ακουμπάμε σε αντικολλητικό χαρτί για να σταθεροποιηθεί η επικάλυψη.
Γαρνίρουμε με λίγη έξτρα καραμέλα και λίγα τριμμένα μπισκότα. Διατηρούμε τα τρουφάκια στο ψυγείο μέχρι να τα σερβίρουμε.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
