Τρώγοντας στον ατμό γλυκοπατάτες κάθε μέρα: Μια γυναίκα σοκαρίστηκε από τα αποτελέσματα των εξετάσεων ήπατος
Η Li Wanping εξήγησε ότι τόσο οι γλυκοπατάτες όσο και οι κολοκύθες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, το οποίο μετατρέπεται σε τριγλυκερίδια όταν καταναλώνεται σε υπερβολική ποσότητα. Με την πάροδο του χρόνου, αυτά τα λίπη συσσωρεύονται στα όργανα του σώματος και μπορούν να οδηγήσουν σε λιπώδες ήπαρ. Επιπλέον, τρώγοντας αυτές τις δύο τροφές και για τα τρία γεύματα, κατανάλωνε πάρα πολλούς υδατάνθρακες ενώ παράλληλα της έλειπε πρωτεΐνη, με αποτέλεσμα τη διατροφική ανισορροπία.
Η ειδικός τόνισε ότι ανεξάρτητα από το πόσο υγιεινό είναι ένα τρόφιμο, η ισορροπία και η ποικιλία είναι το κλειδί. Το σώμα χρειάζεται ένα σωστό μείγμα θρεπτικών συστατικών από διαφορετικές πηγές για να παραμείνει υγιές και να αποφύγει ασθένειες.
Ένας άλλος ειδικός ηπατολογίας και γαστρεντερολογίας από την Ταϊβάν, ο Δρ. Zhenrong, σημείωσε ότι τα άτομα με λιπώδες ήπαρ έχουν περίπου 5% περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν διαβήτη και αντιμετωπίζουν υψηλότερους κινδύνους καρδιαγγειακών παθήσεων, όπως καρδιακές προσβολές. Το λιπώδες ήπαρ σχετίζεται επίσης με αυξημένη πιθανότητα καρκίνου του ήπατος, του οισοφάγου, του στομάχου και του μαστού.
Το λιπώδες ήπαρ εμφανίζεται όταν συσσωρεύεται υπερβολικό λίπος στο συκώτι, επηρεάζοντας τη λειτουργία του και προκαλώντας ενδεχομένως σοβαρά προβλήματα υγείας. Είναι ενδιαφέρον ότι δεν είναι μόνο οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά που προκαλούν την πάθηση – η λανθασμένη κατανάλωση «υγιεινών» τροφών μπορεί να έχει το ίδιο αποτέλεσμα.
Αμερικανικές μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι τα χαμηλά επίπεδα βιταμίνης C συνδέονται με υψηλότερο κίνδυνο λιπώδους ήπατος, ενώ η διατήρηση επαρκούς βιταμίνης C μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψή της. Φρούτα και λαχανικά πλούσια σε βιταμίνη C περιλαμβάνουν γκουάβα, ακτινίδιο, πορτοκάλια, λεμόνια, φράουλες, πιπεριές, μπρόκολο και πικρό πεπόνι.
Γιατί δεν πρέπει να τρώτε υπερβολική γλυκοπατάτα
Ανεξάρτητα από το πόσο αγαπάτε τις γλυκοπατάτες, θα πρέπει να περιορίσετε την πρόσληψή σας σε περίπου 300 γραμμάρια την ημέρα. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να προκαλέσει στο πεπτικό σύστημα την παραγωγή περίσσειας διοξειδίου του άνθρακα, οδηγώντας σε φούσκωμα και αέρια.
Είναι επίσης καλύτερο να μην τις τρώτε με άδειο στομάχι. Τα φυσικά σάκχαρα στις γλυκοπατάτες μπορούν να διεγείρουν την έκκριση οξέος, προκαλώντας δυσφορία ή καούρα. Πρέπει να είναι πλήρως μαγειρεμένες – στον ατμό, βραστές ή ψητές – και μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλκοόλ κατά το μαγείρεμα για να εξουδετερώσετε τα ένζυμα που μπορεί να προκαλέσουν αέρια. Εάν εμφανιστεί φούσκωμα, η κατανάλωση τσαγιού τζίντζερ μπορεί να βοηθήσει στην ανακούφισή του.
Γιατί οι γλυκοπατάτες είναι καλύτερο να τρώγονται το πρωί
Η κατανάλωση γλυκοπατάτας το βράδυ μπορεί να οδηγήσει σε γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, ειδικά σε ηλικιωμένους ενήλικες ή άτομα με αδύναμη πέψη. Τη νύχτα, ο μεταβολισμός του σώματος επιβραδύνεται, καθιστώντας πιο δύσκολη την επεξεργασία αμυλούχων τροφών και ενδεχομένως οδηγώντας σε αϋπνία ή στομαχική δυσφορία.
Η ιδανική ώρα για να φάτε γλυκοπατάτες είναι το πρωινό, σε συνδυασμό με πλήρες γάλα ή γιαούρτι, καθώς και μερικούς ξηρούς καρπούς και φυλλώδη λαχανικά. Αυτός ο συνδυασμός παρέχει ένα ισορροπημένο και θρεπτικό γεύμα για να ξεκινήσετε την ημέρα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
