Τσιζκέικ ατομικά – το σουπερ τέλειο κέρασμα
Εκτέλεση
Αλέθουμε στο μούλτι τα μπισκότα και μετά τα καρύδια. Λιώνουμε το βούτυρο και το ρίχνουμε στα τριμμένα υλικά, ανακατεύουμε πολύ καλά, να πάει παντού το βούτυρο και να γίνει ένα μίγμα.
Το στρώνουμε σε ένα ταψάκι με τσέρκι Νο 28, ή σε ανάλογο πυρέξ, ο,τι έχετε, εγώ αυτή τη φορά σε ατομικά ποτήρια και το πατάμε πολύ καλά με το χέρι μας ντυμένο με ένα γάντι, να γίνει μια συμπαγής μάζα κάτω στη βάση, ίσια, όσο μπορούμε. Βάζουμε στο ψυγείο, όσο ετοιμάζουμε την κρέμα.
Όλα γίνονται στο μούλτι
Χτυπάμε στο μούλτι τα ζαχαρούχα με το τυρί και ρίχνουμε το χυμό λεμονιού, μέχρι να γίνουν σαν κρέμα. Αδειάζουμε σε μπολ. Εν τω μεταξύ, έχουμε βάλει τα φύλλα ζελατίνης σε παγωμένο νερό σ ένα μπολ για περίπου δέκα λεπτά, μέχρι να μουλιάσουν.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
