Τσιζκέικ με ανανά χωρίς ψήσιμο
Παραλλαγές
Με επικάλυψη μαρμελάδας ανανά
Ετοιμάστε μια επιπλέον επικάλυψη αναμειγνύοντας 1/2 φλιτζάνι μαρμελάδα ανανά με 2 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό. Απλώστε ομοιόμορφα πάνω από το κρύο cheesecake 30 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Με καρύδα
Εισάγετε 1/2 φλιτζάνι τριμμένη καρύδα στη γέμιση μαζί με τον ανανά για έναν πιο έντονο τροπικό συνδυασμό. Γαρνίρετε με καβουρδισμένη καρύδα για επιπλέον τραγανότητα.
Με βάση μπισκότου σοκολάτας
Αντικαταστήστε τα μπισκότα Maria με τριμμένα μπισκότα σοκολάτας για να δημιουργήσετε μια πιο έντονη αντίθεση μεταξύ της βάσης και της φρουτώδους γέμισης.
Ατομικές μερίδες
Ετοιμάστε ατομικές μερίδες χρησιμοποιώντας μικρά καλούπια ή γυάλινα ποτήρια, δημιουργώντας μια κομψή παρουσίαση ιδανική για επίσημα δείπνα.
Συμβουλές μαγειρέματος
Για καλύτερα αποτελέσματα, βεβαιωθείτε ότι όλα τα υλικά βρίσκονται στη σωστή θερμοκρασία πριν ξεκινήσετε. Το τυρί κρέμα πρέπει να έχει φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου, κάτι που μπορεί να διαρκέσει 2-3 ώρες εκτός ψυγείου.
Δείτε περισσότερα
ΦΟΥΡΝΟΣ
μπισκότο
φρούτα
Τσιζκέικ
Ζάχαρη
Ζάχαρη
κέικ
Φρούτα
Μπισκότο
Κέικ
Όταν στραγγίζετε τον ανανά, πιέστε απαλά τα κομμάτια με χαρτί κουζίνας για να αφαιρέσετε την περίσσεια χυμού. Η περίσσεια υγρού μπορεί να εμποδίσει το τσιζκέικ να πήξει σωστά και να έχει ως αποτέλεσμα μια απαλή, λιωμένη υφή.
Χρησιμοποιείτε πάντα ηλεκτρικό μίξερ για να δημιουργήσετε τη χαρακτηριστική κρεμώδη υφή του τσιζκέικ. Το χτύπημα με το χέρι δεν θα προσφέρει την ίδια λεία, επαγγελματική υφή.
Όταν διπλώνετε τη σαντιγί, χρησιμοποιήστε απαλές κινήσεις διπλώματος για να διατηρήσετε την αέρινη υφή που θα δώσει στο τελικό επιδόρπιο μια ελαφριά και αέρινη αίσθηση.
Προτάσεις σερβιρίσματος
Αυτό το τσιζκέικ ανανά χωρίς ψήσιμο είναι τέλειο ως το μεγάλο φινάλε ενός τροπικού δείπνου ή καλοκαιρινού μπάρμπεκιου. Η δροσιστική του γεύση το καθιστά το ιδανικό επιδόρπιο μετά από ένα πλούσιο ή πικάντικο γεύμα.
Συνδυάστε το με ένα ποτήρι αφρώδες κρασί ή σαμπάνια για να ενισχύσετε τις τροπικές γεύσεις. Για πιο χαλαρές περιστάσεις, ο παγωμένος καφές ή το παγωμένο τσάι συμπληρώνουν τέλεια τη γλυκύτητα αυτού του επιδόρπιου.
Σερβίρετε σε μέτριες μερίδες, καθώς η πλούσια γεύση του τυριού κρέμας μπορεί να είναι ικανοποιητική σε μικρές ποσότητες. Γαρνίρετε κάθε μερίδα ξεχωριστά με μια λεπτή φέτα φρέσκου ανανά και ένα φύλλο μέντας για μια επαγγελματική παρουσίαση.
Για ειδικές εκδηλώσεις, σκεφτείτε να το σερβίρετε με μια ελαφριά σάλτσα τροπικών φρούτων ή ένα κουλί μάνγκο που συμπληρώνει τις γεύσεις χωρίς να κατακλύζει τον ουρανίσκο.
Συμβουλές
Προετοιμάστε τα υλικά εκ των προτέρων για ευκολότερη συναρμολόγηση. Η βάση μπορεί να γίνει έως και δύο ημέρες νωρίτερα και να διατηρηθεί σκεπασμένη στο ψυγείο.
Εάν ο φρέσκος ανανάς δεν είναι στην εποχή του, ο κονσερβοποιημένος ανανάς στο χυμό του (όχι στο σιρόπι) είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση. Φροντίστε να τον στραγγίξετε καλά.
Δείτε περισσότερα
Μαρμελάδα
Τάρτα
Ζάχαρη
Ανανάς
Ζύμη
Μπισκότο
ΦΟΥΡΝΟΣ
Τυρί
Ζάχαρη
Μπισκότα
Για μια εξαιρετικά λεία υφή, περάστε το τυρί κρέμα από ένα λεπτό σουρωτήρι πριν το χτυπήσετε, αφαιρώντας τυχόν σβόλους που μπορεί να έχουν σχηματιστεί κατά την αποθήκευση.
Διατηρήστε όλα τα σκεύη στο ψυγείο όταν χτυπάτε κρέμα για καλύτερα αποτελέσματα και μεγαλύτερο όγκο σε λιγότερο χρόνο.
Εάν το περιβάλλον είναι πολύ ζεστό, ψύξτε το μπολ και τους αναδευτήρες για 15 λεπτά πριν χτυπήσετε την κρέμα για να βεβαιωθείτε ότι χτυπιέται σωστά.
Χρόνοι Προετοιμασίας
Χρόνος Προετοιμασίας: 25 λεπτά
Χρόνος Ψύξης: 4-8 ώρες
Συνολικός Χρόνος: 4 ώρες 25 λεπτά – 8 ώρες 25 λεπτά
Διατροφικές Πληροφορίες
Θερμίδες: 385 kcal ανά μερίδα
Πρωτεΐνη: 6 γραμμάρια
Υδατάνθρακες: 42 γραμμάρια
Λίπος: 22 γραμμάρια
Νάτριο: 285 mg
Φυτικές Ίνες: 2 γραμμάρια
Σάκχαρα: 38 γραμμάρια
Βιταμίνη C: 25% της ημερήσιας αξίας
Ασβέστιο: 8% της ημερήσιας αξίας
Συχνές Ερωτήσεις
Μπορώ να καταψύξω το Cheesecake Ανανά χωρίς Ψήσιμο;
Ναι, αυτό το cheesecake παγώνει υπέροχα. Καταψύξτε το πλήρως συναρμολογημένο στο ταψί, τυλιγμένο σε πλαστική μεμβράνη και αλουμινόχαρτο. Μπορεί να αποθηκευτεί έως και 3 μήνες. Αποψύξτε το στο ψυγείο για 6-8 ώρες πριν το σερβίρετε.
Δείτε περισσότερα
ΦΟΥΡΝΟΣ
Τυρί
Ζάχαρη
Ανανάς
Τσιζκέικ
Φρούτα
Ζάχαρη
Σούπερ Μάρκετ
Μαρμελάδα
Μπισκότα
Τι άλλα είδη μπισκότων μπορώ να χρησιμοποιήσω για την κρούστα;
Μπορείτε να πειραματιστείτε με μπισκότα digestive, κράκερ graham ή ακόμα και μπισκότα μελόψωμου για διαφορετικές γεύσεις. Προσαρμόστε την ποσότητα βουτύρου ανάλογα με την απορρόφηση κάθε είδους μπισκότου.
Πόσο καιρό διατηρείται στο ψυγείο;
Εάν αποθηκευτεί σωστά και σκεπαστεί, το τσιζκέικ θα διατηρηθεί έως και 5 ημέρες στο ψυγείο. Η ποιότητα και η υφή είναι βέλτιστες κατά τις πρώτες 3 ημέρες.
Μπορώ να χρησιμοποιήσω αποξηραμένο ανανά;
Ο αποξηραμένος ανανάς δεν συνιστάται για αυτήν τη συνταγή, καθώς δεν θα παρέχει την απαραίτητη ζουμερότητα. Εάν έχετε μόνο αποξηραμένο ανανά, αφυδατώστε τον πλήρως σε ζεστό νερό πριν από τη χρήση.
Είναι δυνατόν να φτιάξετε μια έκδοση χωρίς ζάχαρη;
Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρυσταλλική ζάχαρη με κρυσταλλικό γλυκαντικό στην ίδια ποσότητα. Για τη ζάχαρη (γρ.)
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
