Τσιζκέικ με βατόμουρα
Τα υλικά σε θερμοκρασία δωματίου εξασφαλίζουν ένα ομοιογενές μείγμα.
Μην ανακατεύετε υπερβολικά μετά την προσθήκη των αυγών: αυτό εισάγει αέρα και προκαλεί ρωγμές.
Χρησιμοποιήστε μπεν μαρί και αφήστε το να κρυώσει σταδιακά για να αποφύγετε ρωγμές.
Ψύξτε όλη τη νύχτα για καλύτερη γεύση και υφή.
Τα φρέσκα μύρτιλλα λειτουργούν καλύτερα, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα μύρτιλλα (μαγειρεύοντας τη γέμιση για περισσότερο χρόνο).
💡 Συστάσεις:
Γαρνίρετε με επιπλέον φρέσκα μύρτιλλα και δυόσμο για μια φρέσκια εμφάνιση.
Σερβίρετε με σάλτσα βατόμουρου ή σαντιγί λεμονιού.
Ιδανικό για γενέθλια, brunch ή καλοκαιρινές διακοπές.
Φυλάσσετε στο ψυγείο για έως και 5 ημέρες ή καταψύχετε φέτες για έως και 2 μήνες.
🧮 Διατροφικές Πληροφορίες (ανά μερίδα, με βάση 12 μερίδες):
Θερμίδες: 410 kcal
Υδατάνθρακες: 32 g
Σάκχαρα: 24 g
Λιπαρά: 28 g
Κορεσμένα λιπαρά: 17 g
Πρωτεΐνη: 6 g
Φυτικές ίνες: 1 g
Ασβέστιο: περίπου 10% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
Βιταμίνη C: περίπου 8% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης
