Υλικά:
300 gr. λάδι ελαφρύ
300 γραμμάρια γάλα χλιαρό
760 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι ξηρή μαγιά
1 κουταλάκι αλάτι
Γέμιση:
300 γραμμάρια φέτα
100 gr. regato τριμμένο
100 gr. κεφαλοτύρι ή γραβιέρα
1 αυγό και λίγο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ζυμώνουμε το ζυμάρι και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γέμισης, και παίρνουμε ένα κομμάτι ζυμάρι σαν ένα μεγάλο καρύδι το ανοίγουμε με το χέρι μας πάνω στον πάγκο βάζουμε ένα κουταλάκι γέμιση και κλείνουμε με πιρουνάκι.
Αραιώνουμε 1 κρόκο αυγού με λίγο νερό, περνάμε με το πινέλο και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για μισή ώρα περίπου μέχρι να πάρουν ένα καλό ρόδινο χρώμα.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
