Υγιεινό κέικ βρώμης με σοκολάτα και μπανάνα (χωρίς προσθήκη ζάχαρης)
Λιώστε καλά τις μπανάνες μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέστε τις λιωμένες μπανάνες και τα αυγά στις μουλιασμένες νιφάδες βρώμης και ανακατέψτε καλά.
Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το κακάο σε σκόνη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
Ανακατέψτε τα στερεά και τα υγρά υλικά μέχρι να ενωθούν καλά.
Αν χρησιμοποιείτε αποξηραμένα φρούτα, ανακατέψτε καλά.
Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και ισιώστε την επιφάνεια.
Πασπαλίστε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, αν θέλετε.
Ψήστε
Ψήστε για 35-40 λεπτά ή μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα εισάγετε στο κέντρο. Αφήστε το να κρυώσει στο ταψί για 10 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε μια σχάρα.
Προετοιμασία του γλάσου σοκολάτας
Ψήστε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια.
Ζεστάνετε το γάλα μέχρι να βράσει σχεδόν.
Ρίξτε το ζεστό γάλα πάνω από τη σοκολάτα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Βουτήξτε το γλάσο πάνω από το κρύο κέικ και απλώστε το ομοιόμορφα.
Αφήστε το γλάσο να σταθεροποιηθεί πριν το σερβίρετε.
