Ψάχνετε για μια υγιεινή συνταγή για μπανανόψωμο χωρίς ραφιναρισμένη ζάχαρη, χωρίς βούτυρο και απίστευτα ζουμερό; Μην ψάχνετε άλλο! Αυτό το μπανανόψωμο με αλεύρι βρώμης είναι ιδανικό για ένα θρεπτικό πρωινό, ένα δυναμωτικό σνακ ή ένα ελαφρύ επιδόρπιο. Φυσικά γλυκαμένο από ώριμες μπανάνες και πλούσιο σε φυτικές ίνες και καλούς υδατάνθρακες, αυτό το ψωμί συνδυάζει υγεία και νοστιμιά σε κάθε φέτα. Υλικά: 3 ώριμες μπανάνες, 2 αυγά, 150 γρ. νιφάδες βρώμης (ή αλεύρι βρώμης), 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ, 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα (προαιρετικά, για πιο ελαφριά υφή), 2 κουταλιές της σούπας μέλι ή σιρόπι σφενδάμου (προαιρετικά), 2 κουταλιές της σούπας λάδι καρύδας ή ήπιο ελαιόλαδο, 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας, 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, μια πρέζα αλάτι. (Προαιρετικά): 30 γρ. ψιλοκομμένα καρύδια, κομματάκια μαύρης σοκολάτας ή αποξηραμένα φρούτα. Συμβουλή: Αν δεν έχετε αλεύρι βρώμης, απλώς ανακατέψτε τις νιφάδες βρώμης μέχρι να γίνουν μια λεπτή σκόνη. Προετοιμασία: 1. Προθερμάνετε τον φούρνο. Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 180°C (350°F) και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα. 2. Ετοιμάστε τις μπανάνες. Λιώστε τις μπανάνες με ένα πιρούνι μέχρι να γίνουν λείες. Όσο πιο ώριμες είναι, τόσο πιο γλυκό θα είναι το ψωμί σας. 3. Ανακατέψτε τα υγρά υλικά. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά, το λιωμένο λάδι καρύδας, το μέλι (ή το σιρόπι σφενδάμου) και το εκχύλισμα βανίλιας. Στη συνέχεια, προσθέστε τις λιωμένες μπανάνες και ανακατέψτε καλά. 4. Προσθέστε τα στερεά υλικά. Προσθέστε το αλεύρι βρώμης, το μπέικιν πάουντερ, τη μαγειρική σόδα, την κανέλα και το αλάτι. Ανακατέψτε μέχρι να έχετε ένα λείο, ελαφρώς πηχτό μείγμα. Αν το μείγμα φαίνεται πολύ πηχτό,
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
