Υλικά:
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 κουταλιές της σούπας κακάο
4 αβγά
1 κούπα σπορέλαιο
1 κούπα γάλα
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
70 γραμ. νωπή μπερομαγιά
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Για το σιρόπι:
1,5 κιλό ζάχαρη
750 ml νερό
3-4 βανίλιες
Χυμός από μισό λεμόνι
4-5 φύλλα αρμπαρόριζας
Εκτέλεση:
Σε μια λεκάνη, προσθέτουμε τη μαγιά, το γάλα, το λάδι, το αλάτι, τα αβγά, το μπέικιν πάουντερ, το αλεύρι και το ξύσμα πορτοκαλιού. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιόμορφη ζύμη. Αφού ολοκληρωθεί η ζύμωση, κρατάμε το ¼ της ζύμης και την τοποθετούμε σε άλλο μπολ, προσθέτοντας το κακάο.
Ζυμώνουμε τη ζύμη με το κακάο μέχρι να αποκτήσουμε μια ομοιόχρωμη ζύμη και τη χωρίζουμε σε 4 μέρη. Παράλληλα, χωρίζουμε και την λευκή ζύμη σε 4 μέρη. Παίρνουμε μια μπάλα από την απλή ζύμη και την ανοίγουμε με τον πλάστη σε παραλληλόγραμμο.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
