Υπέροχη κι αγαπημένη σπανακοτυρόπιτα με φρέσκο σπανάκι για το πρωινό καφέ
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C, ώστε να είναι έτοιμος όταν θα τοποθετήσουμε το πιάτο μέσα. Παίρνουμε ένα ταψί και, με ένα πινέλο, αλείφουμε με βούτυρο την επιφάνειά του για να μην κολλήσει η πίτα μας.
Τοποθετούμε 6-7 φύλλα κρούστας στο ταψί, καλύπτοντας και τα πλαϊνά του, αλείφοντας βούτυρο ανάμεσα σε κάθε φύλλο για να αποκτήσουν μια τραγανή υφή. Ρίχνουμε τη γέμιση με το σπανάκι και από πάνω προσθέτουμε το τυρί φέτα.
Καλύπτουμε με άλλα 6-7 φύλλα κρούστας, ακολουθώντας την ίδια διαδικασία, και γυρνάμε τις άκρες προς τα μέσα για να κλείσουμε τη γέμιση. Αλείφουμε την επιφάνεια με μπόλικο βούτυρο και λίγο νερό, ώστε να αποκτήσει χρυσό χρώμα κατά το ψήσιμο.
Κόβουμε σε κομμάτια, προσέχοντας να μην κόψουμε το κάτω φύλλο, και ψήνουμε στην κάτω σχάρα του φούρνου με αντιστάσεις πάνω-κάτω, μέχρι να ροδίσουν και πάνω και κάτω.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
