Φανουρόπιτα υπερ υγείας Να μας βοηθήσει ο Άγιος να ξεπεράσουμε όλες τις δυσκολίες
Την επόμενη μέρα, σουρώνουμε τις σταφίδες και τις προσθέτουμε στο αλεύρι μαζί με τα καρύδια, ώστε να μην καθίσουν στον πάτο της φανουρόπιτας.
Χτυπάμε τη ζάχαρη με το καλαμποκέλαιο και τον χυμό πορτοκαλιού. Στη συνέχεια, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύοντας με μια μαρίζ, χωρίς να χτυπήσουμε.
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το ρίχνουμε σιγά-σιγά στο μείγμα.
Εγώ χρησιμοποίησα ταψί 26 νούμερο, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και 28 νούμερο.
Ψήνουμε στους 170° C με αντιστάσεις για 60 λεπτά, ανάλογα με τον φούρνο σας.
Μπορείτε να ελέγξετε αν είναι έτοιμη βάζοντας ένα μαχαίρι ή ξύλινο καλαμάκι μέσα. Αν δεν κολλάει, είναι έτοιμη.
Για ατομικές μερίδες, ο χρόνος ψησίματος είναι 35 λεπτά.
Αυτό βέβαια εξαρτάται από τη δύναμη του φούρνου σας.
Παρακάτω μπορείτε να δείτε πώς είναι σε ταψί Νο 26.
