Φανταστικά Μελομακάρονα ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ, τραγανά απέξω, μελωμένα στο εσωτερικό τους
Φανταστικά Μελομακάρονα ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ, τραγανά απέξω, μελωμένα στο εσωτερικό τους!
Εκτέλεση
Ξεκινάμε με φτιάχνοντας το σιρόπι. Βάζουμε το νερό, το μέλι, την κανέλα και το γαρύφαλλο να βράσουν για 5 λεπτά περίπου.
Στη συνέχεια, κατεβάζουμε από την φωτιά και αρωματίζουμε με τον χυμό λεμονιού.
Συνεχίζουμε με τη ζύμη για τα μελομακάρονα μας. Αναμειγνύουμε λοιπόν το λάδι με το νερό και το μέλι. Παράλληλα, στον χυμό πορτοκαλιού βάζουμε την σόδα, ανακατεύουμε να αφρίσει και την ρίχνουμε στο αρχικό μείγμα μας.
Αρωματίζουμε με τις βανίλιες, την κανέλα και το γαρύφαλλο ενώ στη συνέχεια ρίχνουμε το σιμιγδάλι, το ξύσμα και ανακατεύουμε.
Κατόπιν, ενσωματώνουμε το αλεύρι και το μπέικιν.
Πλάθουμε σε μελομακάρονα και τα τρυπάμε με ένα πιρούνι, όπως φαίνεται και στο βίντεο. Μπορούμε εναλλακτικά να πατήσουμε τα μελομακάρονα πάνω στον τρίφτη.
Στη συνέχεια, τα τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και τα ψήνουμε στους 170 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, μέχρι να ροδίσουν.
