Φοντάν μασκαρπόνε με μήλο και τυρί
100 γρ. ζάχαρη
100 γρ. αλεύρι
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
50 γρ. λιωμένο βούτυρο
Μια πρέζα αλάτι
Οδηγίες
1. Προθερμάνετε τον φούρνο:
Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 180°C (βαθμίδα αερίου 6). Βουτυρώστε και αλευρώστε μια φόρμα κέικ διαμέτρου 22 εκ. (9,5 ίντσες) για να μην κολλήσει το κέικ.
2. Ετοιμάστε τα μήλα:
Ξεφλουδίστε τα μήλα και αφαιρέστε το κουκούτσι και τα κουκούτσια χρησιμοποιώντας ένα εργαλείο αφαίρεσης κουκουτσιών μήλου ή ένα μαχαίρι.
Κόψτε τα μήλα σε λεπτές, ομοιόμορφες φέτες για ομοιόμορφο ψήσιμο.
3. Ετοιμάστε τη ζύμη:
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη με μίξερ ή σύρμα χειρός μέχρι το μείγμα να γίνει λευκό και αφράτο.
Προσθέστε το μασκαρπόνε και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Προσθέστε τα στερεά υλικά:
Κοσκινίστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι σε ξεχωριστό μπολ και προσθέστε τα στο προηγούμενο μείγμα.
Ανακατέψτε απαλά για να μην σβολιάσουν.
Στη συνέχεια, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο, όσο είναι ακόμα ζεστό, και ανακατέψτε ξανά μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
5. Ενσωματώστε τα μήλα:
Προσθέστε τις φέτες μήλου στη ζύμη. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να τις ανακατέψετε απαλά για να μην σπάσουν. Βεβαιωθείτε ότι τα μήλα είναι καλά καλυμμένα με το μείγμα.
6. Ψήστε:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
