Φοντάν μασκαρπόνε με μήλο και τυρί
3 αυγά
100 γρ. ζάχαρη
100 γρ. αλεύρι
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
50 γρ. λιωμένο βούτυρο
Μια πρέζα αλάτι
Οδηγίες
1. Προθερμάνετε τον φούρνο:
Προθερμάνετε τον φούρνο σας στους 180°C (βαθμίδα αερίου 6). Βουτυρώστε και αλευρώστε μια φόρμα κέικ διαμέτρου 22 εκ. (9,5 ίντσες) για να μην κολλήσει το κέικ.
2. Ετοιμάστε τα μήλα:
Ξεφλουδίστε τα μήλα και αφαιρέστε το κουκούτσι και τα κουκούτσια χρησιμοποιώντας ένα εργαλείο αφαίρεσης κουκουτσιών μήλου ή ένα μαχαίρι.
Κόψτε τα μήλα σε λεπτές, ομοιόμορφες φέτες για ομοιόμορφο ψήσιμο.
3. Ετοιμάστε τη ζύμη:
Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη με μίξερ ή σύρμα χειρός μέχρι το μείγμα να ασπρίσει και να αφρατέψει.
Προσθέστε το μασκαρπόνε και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Προσθέστε τα στερεά υλικά:
Κοσκινίστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι σε ξεχωριστό μπολ και στη συνέχεια ενσωματώστε τα στο προηγούμενο μείγμα.
Ανακατέψτε απαλά για να μην σχηματιστούν σβόλοι.
Στη συνέχεια, προσθέστε το λιωμένο βούτυρο, όσο είναι ακόμα ζεστό, και ανακατέψτε ξανά μέχρι να ενσωματωθούν πλήρως.
5. Ενσωματώστε τα μήλα:
Προσθέστε τις φέτες μήλου στη ζύμη. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να τις ανακατέψετε απαλά για να μην σπάσουν. Βεβαιωθείτε ότι τα μήλα είναι καλά καλυμμένα με το κουρκούτι.
6. Μαγείρεμα:
Ρίξτε το μείγμα στο προετοιμασμένο ταψί και λειάνετε την επιφάνεια με το πίσω μέρος ενός κουταλιού ή μιας σπάτουλας.
Ψήστε για 35 έως 40 λεπτά. Προσέξτε το ψήσιμο: το κέικ πρέπει να έχει ροδίσει από πάνω και ένα μαχαίρι που θα μπήξει στο κέντρο πρέπει να βγαίνει καθαρό.
7. Ψύξη:
Αφήστε το κέικ να κρυώσει στο ταψί για περίπου 10 λεπτά για να σφίξει ελαφρώς.
Στη συνέχεια, αφαιρέστε το προσεκτικά από το ταψί και αφήστε το να κρυώσει εντελώς σε μια σχάρα.
Προτάσεις σερβιρίσματος
Αυτό το ζαχαρωτό μασκαρπόνε με μήλο μπορεί να σερβιριστεί με διάφορους τρόπους για ακόμα μεγαλύτερη απόλαυση:
Γκουρμέ συνοδευτικό: Σερβίρετε το με κρέμα, σάλτσα καραμέλας ή μια μπάλα παγωτό βανίλια.
Ροφήματα: Συνδυάστε το με ένα φρουτώδες τσάι, έναν ελαφρύ καφέ ή έναν ζεστό χυμό μήλου με μπαχαρικά.
Παραλλαγές Συνταγής
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
