Υλικά
-1 κιλό κόκκινο κρασί ξηρό
-500 γραμμάρια ζάχαρη (* ανάλογα με το πόσο γλυκό το θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε λιγότερη ποσότητα)
-2-3 ξυλάκια κανέλα
-7-8 καρφάκια γαρίφαλο
-2 κόκκους μπαχάρι
-1 κόκκο πιπεριού
-2 μικρά φύλλα αρμπαρόριζας
Εκτέλεση
Αρχικά τοποθετούμε το κρασί σε μία κατσαρόλα και προσθέτουμε την ζάχαρη, την κανέλα, το γαρίφαλο, το μπαχάρι, το πιπέρι και την αρμπαρόριζα.
Τα ανακατεύουμε όλα μαζί και ξεκινάμε το βράσιμο για 15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.
Ταυτόχρονα είμαστε προσεκτικοί για να μην φουσκώσει το μείγμα και αφού πάρει βράση, κατεβάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά.
Στη συνέχεια σκεπάζουμε την κατσαρόλα και την αφήνουμε έτσι για 24 ώρες.
Έπειτα φροντίζουμε ώστε το μείγμα να βρίσκεται είτε στο ψυγείο είτε σε θερμοκρασία δωματίου.
