Φτιάξτε σπιτικό ψωμί του τοστ με αλεύρι ολικής άλεσης
Νόστιμο, υγιεινό και πολύ καλύτερο από αυτά που προμηθευόμαστε από τα ράφια των supermarkets με υλικά, άγνωστα προς εμάς. Διαβάστε λοιπόν παρακάτω την εκτέλεση της συνταγής:
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζουμε το 1/3 από το αλεύρι μας μαζί με την ξερή μαγιά και το χλιαρό νερό. Ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα μας να γίνει χυλός, σκεπάζουμε με μία πετσέτα το μείγμα και αφήνουμε το μείγμα σε ζεστό μέρος για 20-30 λεπτά περίπου, μέχρι να φουσκώσει.
Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε το υπόλοιπο αλεύρι με το αλάτι. Σε ποτήρι ζεσταίνουμε λίγο το γάλα και διαλύουμε μέσα το μέλι. Προσθέτουμε και το ελαιόλαδο. Όταν το μείγμα με την ξερή μαγιά είναι έτοιμο τότε το προσθέτουμε στο μεγάλο μπολ με το αλεύρι και το αλάτι.
Επίσης προσθέτουμε και το μείγμα με το γάλα. Ζυμώνουμε για 10 λεπτά με τα χέρια ή για 6 με 7 λεπτά με την κουζινομηχανή. Μπορούμε και με τα χεριά. Όταν είναι έτοιμο το ζυμάρι το βάζουμε σε φόρμα 12×22 (ψηλή, κατάλληλη για ψωμί) την οποία έχουμε λαδώσει και αλευρώσει,
Σκεπάζουμε με μία πετσέτα την φόρμα μας και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για μία ώρα μέχρι να διπλασιαστεί η ζύμη μας. Μόλις περάσει η μία ώρα, ψήνουμε το ψωμί μας προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 180 βαθμούς Κελσίου για 30 με 35 λεπτά.
Tips
Το μέλι δεν γλυκαίνει υπερβολικά το ψωμί μας. Όλα τα ψωμιά έχουν ζάχαρη και το μέλι είναι μία πιο υγιεινή πρόταση!
