Φτιάχνουμε το ωραιότερο μεζεδάκι, γαύρος μαρινάτος – ιδανικός συνδυασμός με τσίπουρο
Στραγγίζουμε καλά και βάζουμε το γαύρο σε σκεύος που κλείνει
Ριχνουμε τότε το ξύδι .
Τόσο όσο να σκεπαστεί ο γαύρος
Αφήνουμε ένα 24 ωρο έτσι στο ψυγείο.
Κατόπιν χωρίς να ξεπλύνουμε, έτσι όπως είναι απ το ξύδι ,αφαιρούμε τη ραχοκοκκαλιά και βάζουμε σε γυάλινα βάζα, με κομμένες σκελίδες σκόρδου,πιπεριές, μαϊντανό αν θέλουμε μέσα
(Εγώ έβαλα μόνο σκόρδο και πιπεριές και μαϊντανό ρίχνω φρεσκοκομμένο πριν το σερβίρισμα)
Σκεπάζουμε με το λάδι και τοποθετούμε στο ψυγείο
Μετά από 3-4 μέρες είναι έτοιμος για κατανάλωση
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
