Φυλάξτε αυτή τη συνταγή, είναι ένας πραγματικός θησαυρός. Την έστειλα σε όσους με καλωσόρισαν.
Ατμίστε ή βράστε τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν.
Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα μπλέντερ υψηλής ισχύος, ανακατέψτε το κοτόπουλο κομμένο σε κύβους, τα καρότα κομμένα σε κύβους, το τυρί κρέμα, τη μαγιονέζα, το σκόρδο (προαιρετικά) και μια πρέζα ελαιόλαδο ή χυμό λεμονιού.
Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Αλατοπιπερώστε κατά βούληση.
Σερβίρετε κρύο με τοστ, κριτσίνι, πίτα ή κράκερ.
