Χοιρινή τηγανιά (με τον τρόπο μου!)
Παίρνω το κρέας σε κομμάτια τα βάζω σε ένα βαθύ τηγάνι τα ξεπλένω πολύ καλά
Βάζω ελάχιστο νερό μέχρι να πάρει μία βράση
Αδειάζω αυτό το νερό και ξεπλένω πολύ καλά το κρέας μου μετά βάζω νερό σχεδόν μέχρι να σκεπαστεί το κρέας
Βάζω το κρεμμύδι κομμένο στη μέση ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ρίγανη λίγο κουρκουμά και το αφήνω να βράσει να μείνει στο τέλος με το λάδι του και του δίνω όσο χρώμα θέλω
Στο τέλος αν θέλετε ρίχνετε το χυμό από το λεμόνι και μουστάρδα λίγο πριν σερβίρετε αυτήν την υπέροχη Χοιρινή τηγανιά
Η Συνταγή είναι της κας Μένια Στεφοπούλου
💡 Tips από εμένα:
Κρέας: Αντί για μπούτι, μπορείς να χρησιμοποιήσεις και ψαρονέφρι κομμένο σε φέτες ή μικρά κομμάτια, γίνεται εξίσου νόστιμο και πιο γρήγορα.
Μυρωδικά: Εκτός από ρίγανη, ταιριάζει πολύ και λίγο θυμάρι ή δεντρολίβανο.
Πρόσθετα: Αν σου αρέσει, μπορείς να προσθέσεις και 1-2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο μαζί με το κρεμμύδι.
Σερβίρισμα: Εκτός από πράσινη σαλάτα, ταιριάζει τέλεια με πατάτες τηγανητές, ρύζι ή ακόμα και πουρέ.
