Χριστουγεννιάτικο ορεκτικό: Κρέπες στο φούρνο με κοτόπουλο (για κατάψυξη)
Προσθέτουμε τότε το βούτυρο και τους κρόκους χτυπημένους και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Αφήνουμε την μπεσαμέλ στην άκρη και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι σε μία κατσαρόλα μαζί με το βούτυρο.
Ρίχνουμε το ζαμπόν, τα μανιτάρια, το κοτόπουλο και σβήνουμε με κρασί. Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από την φωτιά και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο αυγό και τον μαϊντανό. Προσθέτουμε τη μπεσαμέλ, το έμενταλ και την γραβιέρα.
Ανακατεύουμε και γεμίζουμε 20 κρέπες. Τις αραδιάζουμε σε ένα βουτυρωμένο πυρέξ, στολίζουμε με λωρίδες πιπεριάς και τις αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο.
Πασπαλίζουμε με επιπλέον έμενταλ και γραβιέρα. Σκεπάζουμε τις κρέπες με μεμβράνη και τις βάζουμε στην κατάψυξη. Τις ψήνουμε αφού τις ξεπαγώσουμε στους 175 βαθμούς Κελσίου για 30-35 λεπτά. Στολίζουμε τις κρέπες με Χριστουγεννιάτικα τριαντάφυλλα από κόκκινη πιπεριά αν θέλουμε.
Tips για τις κρέπες στο φούρνο με κοτόπουλο
Βγαίνουν περίπου 30 κρέπες.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
