Ψητά λαχανικά σύμφωνα με τη συνταγή του φίλου μου – Τόσο νόστιμα που θα μπορούσατε να τα τρώτε κάθε μέρα!
Ετοιμάστε τα λαχανικά Πλύνετε καλά όλα τα λαχανικά και κόψτε τα σε λεπτές φέτες ή κύβους. Για ένα ακόμα πιο όμορφο πιάτο, τοποθετήστε τις φέτες εναλλάξ σε χρώματα: κολοκυθάκι, ντομάτα, πατάτα, πιπεριά… 2. Αλατοπιπερώστε Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε το ελαιόλαδο, τα βότανα, το αλάτι, το πιπέρι και, αν θέλετε, το ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατέψτε καλά ώστε όλα τα λαχανικά να καλυφθούν με τις γεύσεις. 3. Τοποθετήστε και ψήστε Ρίξτε τα λαχανικά σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ταψί. Σκεπάστε με αλουμινόχαρτο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για περίπου 30 έως 35 λεπτά. 4. Τελικό ογκρατέν (προαιρετικά) Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, πασπαλίστε με τριμμένο τυρί και επιστρέψτε το στο φούρνο για άλλα 5 έως 10 λεπτά, μέχρι η επιφάνεια να ροδίσει και να γίνει τραγανή. Συμβουλές και παραλλαγές Προσθέστε μερικές μαύρες ελιές ή λίγη θρυμματισμένη φέτα για μια μεσογειακή πινελιά. Για ένα ολοκληρωμένο πιάτο, ανακατέψτε με κύβους ψητού κοτόπουλου ή μαγειρεμένα ρεβίθια. Αυτό το πιάτο είναι επίσης
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
