Εισαγωγή
Οι ψητές πατάτες σε φέτες είναι ένα νόστιμο και ευέλικτο πιάτο που συνδυάζει την απλότητα με ακαταμάχητες γεύσεις.
Αυτές οι τραγανές, χρυσαφένιες φέτες είναι τέλειες ως συνοδευτικό ή σνακ, προσφέροντας μια ικανοποιητική ισορροπία τραγανότητας και γλυκύτητας.
Αυτό το πιάτο είναι ένας εορτασμός της ταπεινής πατάτας, μετατρέποντάς την σε κάτι εξαιρετικό με λίγα μόνο υλικά και λίγη δημιουργικότητα.
Είτε διοργανώνετε ένα δείπνο είτε ετοιμάζετε ένα γρήγορο γεύμα για την οικογένειά σας, οι ψητές πατάτες σε φέτες είναι πάντα μια απόλαυση για το κοινό. Υλικά
Μεγάλες πατάτες (οι Russet ή Yukon Gold είναι οι καλύτερες)
Ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο
Αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση
Σκόνη σκόρδου ή ψιλοκομμένο σκόρδο
Πάπρικα ή καπνιστή πάπρικα
Φρέσκα ή αποξηραμένα βότανα όπως δεντρολίβανο, θυμάρι ή μαϊντανός
Προαιρετικά υλικά: τριμμένο τυρί, ξινή κρέμα, φρέσκα κρεμμυδάκια ή κομμάτια μπέικον
Οδηγίες
Ξεκινήστε προθερμαίνοντας τον φούρνο σας στην επιθυμητή θερμοκρασία και ετοιμάστε ένα ταψί με λαδόκολλα ή μια ελαφριά στρώση λαδιού. Αυτό το βήμα βοηθά τις πατάτες να ψηθούν ομοιόμορφα και να μην κολλήσουν στην επιφάνεια.
Πλύνετε και στεγνώστε καλά τις πατάτες. Αφήνοντας τη φλούδα προσθέτει υφή και γεύση, αλλά μπορείτε να τις ξεφλουδίσετε αν θέλετε.
Κόψτε τις πατάτες σε λεπτές φέτες, πάχους περίπου 25 εκατοστών, για να βεβαιωθείτε ότι θα ψηθούν και θα γίνουν τραγανές. Τοποθετήστε τις φέτες πατάτας στο ταψί σε μία στρώση, φροντίζοντας να μην επικαλύπτονται. Οι επικαλυπτόμενες φέτες μπορεί να μην γίνουν σωστά τραγανές, με αποτέλεσμα το ανομοιόμορφο ψήσιμο.
Αλείψτε κάθε φέτα γενναιόδωρα με ελαιόλαδο ή λιωμένο βούτυρο για μια χρυσαφένια, τραγανή επιφάνεια. Γυρίστε τις φέτες και αλείψτε την άλλη πλευρά για ομοιόμορφη κατανομή.
Πασπαλίστε τις φέτες με αλάτι, μαύρο πιπέρι και τα αγαπημένα σας καρυκεύματα. Η σκόνη σκόρδου, η πάπρικα και τα φρέσκα βότανα συνδυάζονται όμορφα, προσθέτοντας βάθος και γεύση στο πιάτο.
Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο και ψήστε τις πατάτες, γυρίζοντάς τες στα μισά του χρόνου για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ψήσιμο και από τις δύο πλευρές. Αυτό το βήμα είναι κρίσιμο για μια ομοιόμορφη υφή.
Πώς να:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
