Εισαγωγή
Αυτή η συνταγή για κοτόπουλο ψημένο με μέλι και σκόρδο συνδυάζει τέλεια τις γλυκές και αλμυρές γεύσεις για να δημιουργήσει ένα νόστιμο και εύκολο στην παρασκευή πιάτο. Με τραγανή υφή στο εξωτερικό και ζουμερό στο εσωτερικό, αυτό το πιάτο είναι ιδανικό τόσο για γεύματα της εβδομάδας όσο και για ειδικές περιστάσεις. Ανακαλύψτε πώς να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο που θα ενθουσιάσει όλη την οικογένεια!
Υλικά:
4 μπούτια κοτόπουλου με πέτσα και κόκαλο
60 ml μέλι
3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά της σούπας φρέσκο ψιλοκομμένο δεντρολίβανο
Αλάτι και πιπέρι, κατά βούληση
Οδηγίες:
Προετοιμασία του κοτόπουλου:
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 190°C.
Ταμπονάρετε τα μπούτια κοτόπουλου με χαρτί κουζίνας για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία.
Αλατοπιπερώστε τα και από τις δύο πλευρές.
Ετοιμάστε τη σάλτσα μελιού και σκόρδου:
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το μέλι, τη σάλτσα σόγιας, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το ελαιόλαδο. Ανακατέψτε καλά μέχρι να ενωθούν.
Τηγανίστε ελαφρά το κοτόπουλο:
Σε ένα τηγάνι, ζεστάνετε λίγο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε τα μπούτια κοτόπουλου, με την πέτσα προς τα κάτω, και ψήστε για 3-4 λεπτά, μέχρι η πέτσα να ροδίσει και να γίνει τραγανή.
Ψήστε το κοτόπουλο:
Μεταφέρετε τα μπούτια σε ένα πυρίμαχο σκεύος, με την πέτσα προς τα πάνω.
Περιχύστε το κοτόπουλο με τη σάλτσα μελιού-σκόρδου, φροντίζοντας να είναι καλά καλυμμένο.
Πασπαλίστε από πάνω το φρέσκο ψιλοκομμένο δεντρολίβανο.
Ψήστε για 30-35 λεπτά, μέχρι το κοτόπουλο να ροδίσει καλά και η εσωτερική θερμοκρασία να φτάσει τους 74°C.
Αλείψτε το κοτόπουλο με τη σάλτσα από το ταψί κατά διαστήματα για να διατηρηθεί ζουμερό.
Σερβίρισμα:
Αφήστε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά αφού το βγάλετε από τον φούρνο.
Σερβίρετε ζεστό, γαρνιρισμένο με φρέσκο δεντρολίβανο και με το αγαπημένο σας συνοδευτικό.
Συμβουλές σερβιρίσματος και αποθήκευσης:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
