Ψητό κοτόπουλο με πορτοκάλι
Μπουτάκια κοτόπουλου Hunter Style
Κοτόπουλο με σάλτσα Piccata
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C (πάνω και κάτω φωτιά, χωρίς αέρα). Ψήστε για 60 λεπτά, γυρίζοντας το κοτόπουλο μετά από 30 λεπτά για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο ροδισμό. Προαιρετικά: Για πιο τραγανή πινελιά, ψήστε στο γκριλ για 5 λεπτά στο τέλος του μαγειρέματος.
Βγάλτε το από τον φούρνο και σερβίρετε ζεστό, συνοδευόμενο από τις πατάτες μουλιασμένες στον νόστιμο χυμό πορτοκαλιού και τα μπαχαρικά.
Για πιο χρυσαφένια και τραγανή πέτσα, αυξήστε τη θερμοκρασία στους 220°C για τα τελευταία 10 λεπτά. Αν θέλετε πιο πηχτή σάλτσα, μειώστε το ζουμί σε μια κατσαρόλα με ένα κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ διαλυμένο σε νερό. Μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδι ή καρότο στο τηγάνι για επιπλέον γεύση. Αν προτιμάτε μια πιο γλυκιά πινελιά, προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μέλι στη μαρινάδα.
