Αν ψάχνετε για μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στο παραδοσιακό ψωμί, αυτό το ψωμί βρώμης χωρίς αλεύρι είναι η τέλεια επιλογή! Χωρίς γλουτένη, πλούσιο σε φυτικές ίνες και εξαιρετικά εύκολο στην παρασκευή του, αυτός ο τύπος ψωμιού είναι ιδανικός για ένα θρεπτικό πρωινό ή ένα υγιεινό σνακ. Ταιριάζει υπέροχα με μια ποικιλία από γαρνιτούρες, από φρέσκα λαχανικά μέχρι φυστικοβούτυρο ή μαρμελάδα. 🌿🍽️
Υλικά:
2 φλιτζάνια νιφάδες βρώμης (κατά προτίμηση ολικής άλεσης)
1/2 φλιτζάνι νερό
2 κουταλιές της σούπας σπόρους chia (προαιρετικά)
1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού μέλι ή σιρόπι σφενδάμου (προαιρετικά)
2 αυγά
1/4 φλιτζάνι απλό γιαούρτι ή κεφίρ (προαιρετικά, για επιπλέον υγρασία)
Τρόπος παρασκευής:
Προετοιμασία των νιφάδων βρώμης: Αλέστε τις νιφάδες βρώμης σε ένα μπλέντερ ή μύλο καφέ μέχρι να αποκτήσουν μια υφή που μοιάζει με αλεύρι.
Συνδυάστε τα υλικά: Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατέψτε τις νιφάδες βρώμης με το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, τους σπόρους chia και το μέλι (αν χρησιμοποιείτε). Προσθέστε τα αυγά, το ελαιόλαδο και το γιαούρτι και ανακατέψτε καλά. Αν η ζύμη είναι πολύ πηχτή, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό.
Πλύσιμο του ψωμιού: Ρίξτε τη ζύμη σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Ψήσιμο: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C και ψήστε για 35-40 λεπτά, μέχρι το ψωμί να ροδίσει και να γίνει σφιχτό στην αφή.
Ψύξη και κόψιμο σε φέτες: Μετά το ψήσιμο, αφήστε το ψωμί να κρυώσει στο ταψί για 10 λεπτά και στη συνέχεια μεταφέρετέ το σε σχάρα για να κρυώσει εντελώς.
Σερβίρισμα και αποθήκευση:
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
