Ψωμί γάστρας σαν να ψήθηκε σε ξυλόφουρνο
Τοποθετούμε την άδεια γάστρα στο φούρνο στους 250 βαθμούς για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, βάζουμε τη ζύμη μέσα και κλείνουμε με το καπάκι.
Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 240 βαθμούς, πάνω-κάτω, και μετά αφαιρούμε το καπάκι. Συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. (Ο χρόνος ψησίματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον φούρνο).
