Ψωμί με τυρί (χωρίς ζύμωμα!)
Αφήστε το να ξεκουραστεί για τουλάχιστον 10 λεπτά πριν το κόψετε σε φέτες. Η ξεκούραση είναι σημαντική για τα ψωμιά! Σε αυτό το βήμα, το εσωτερικό τελειώνει το μαγείρεμα και στεγνώνει. Αν είστε ανυπόμονοι και κόψετε το ψωμί κατευθείαν από το εσωτερικό, το εσωτερικό θα μουτζουρωθεί σαν άψητη ζύμη – ακόμα κι αν δεν είναι. Ναι, το έχω κάνει αυτό. Η υπομονή δεν είναι η αρετή μου – και τιμωρούμαι γι’ αυτό!
Τώρα, ήρθε η ώρα να ΦΑΩ!
