Ψωμί με τυρί (χωρίς ζύμωμα!)
Στιγμιαία μαγιά – Η βασική συνταγή απαιτεί στιγμιαία μαγιά (γνωστή και ως μαγιά ταχείας άνοδος) η οποία δεν χρειάζεται να διαλυθεί σε νερό και να αφεθεί να αφρίσει. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κανονική μαγιά (“Ενεργή ξηρή μαγιά” ή απλώς “ξηρή μαγιά”) – απλώς πρέπει να αλλάξετε τη σειρά των βημάτων και να διαλύσετε πρώτα τη μαγιά στο νερό. Το ψωμί θα βγει το ίδιο!
Στιγμιαία μαγιά
Το τυρί
Χρησιμοποιώ Colby, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε (σχεδόν) οποιοδήποτε λιώσιμο τυρί θέλετε (σκέψεις παρακάτω). Αλλά σας προτρέπω πραγματικά:
Μην κάνετε εκπτώσεις στην ποσότητα. Χρησιμοποιώ ένα ολόκληρο ψωμί 250g/8oz (2 1/2 συσκευασμένα φλιτζάνια). Οι πρώτες εκδοχές ξεκίνησαν με 1 φλιτζάνι, και μετά απλώς αυξάνονταν όλο και περισσότερο. Για μια αξέχαστη γεύση τυριού OMG, η ποσότητα που πρέπει να χρησιμοποιήσετε είναι 250 γρ./8 ουγγιές! (Σε περίπτωση που σας ενδιαφέρει, έβαλα λίγο περισσότερο, αλλά άρχισε να βαραίνει το ψωμί. Η λαιμαργία για τυρί γύρισε μπούμερανγκ!)
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
