Ψωμί με τυρί (χωρίς ζύμωμα!)
Τριψτε το τυρί σας. Το τυρί που αγοράσατε από το κατάστημα είναι πιο χοντρό (άρα βαραίνει το ψωμί και δεν φουσκώνει τόσο καλά) και δεν λιώνει επειδή είναι επικαλυμμένο με αντισυσσωματικά μέσα. Για τις καλύτερες κορδέλες τυριού και την καλύτερη κόρα τυριού, τρίψτε το δικό σας! (Αλλά, σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης με το Cheesebread – και μπορεί να συμβεί – το τριμμένο τυρί σε πακέτο είναι αρκετό).
Τριμμένο τυρί για το cheesebread
Χρησιμοποιώ Colby – μου αρέσει να χρησιμοποιώ Colby επειδή λιώνει “απαλά”, οπότε ενσωματώνεται όμορφα στην ψίχα του ψωμιού χωρίς να τη βαραίνει ή να αφήνει λάδι. Ψήνεται επίσης όμορφα χρυσαφί στην κόρα. Για μια premium έκδοση, χρησιμοποιώ γραβιέρα. Αλλά αυτό το κάνει πολύ πιο ακριβό!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
