Όλα ψήνονται μαζί… ΦΘΗΝΟ ΚΕΙΚ ΚΑΡΥΔΑΣ – 12 κουταλιές της σούπας από κάθε συστατικό…
Χτυπήστε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι το μείγμα να γίνει πηχτό και κρεμώδες. Προσθέστε το λάδι και το γάλα, ανακατέψτε για λίγο, στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
Χωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη. Στο ένα από αυτά προσθέστε το κακάο και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Ρίξτε τη ζύμη με το κακάο σε ένα λαδωμένο ταψί (30×20 εκ.) και ψήστε για 10 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο στους 180°C.
Για την κρέμα: ανακατέψτε όλα τα υλικά και βάλτε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Βράστε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει η σύνθεση.
Αμέσως ρίξτε την καυτή κρέμα πάνω από την ψημένη επιφάνεια με το κακάο και ισιώστε την.
Πάνω από την κρέμα, ρίξτε την κίτρινη ζύμη (αυτή χωρίς κακάο).
Βάλτε ξανά το ταψί στο φούρνο και ψήστε για 25 λεπτά στους 180°C. Αφήστε το κέικ να κρυώσει λίγο και στη συνέχεια ρίξτε το γλάσο σοκολάτας (λιώστε τη σοκολάτα με την κρέμα σε χαμηλή φωτιά, χωρίς να βράσει).
Αφήστε το κέικ να κρυώσει πρώτα σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια βάλτε το στο ψυγείο.
