Όποια μαρμελάδα και αν σας αρέσει να χρησιμοποιήσετε
Βάζουμε στον ζεστό φούρνο και ψήνουμε περίπου για 25′ μέχρι να ροδίσει η πάστα φλώρα και να γίνει η ζύμη σαν μπισκότο.
Αφήνουμε να σταθεί στη φόρμα και να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί η μαρμελάδα.
Αν θέλεις να γυαλίζει η ροδοψημένη Πάστα Φλώρα άλειψε τη ζύμη με το ασπράδι που περίσσεψε με ένα πινέλο και ψήσε την.
Όσο λιγότερο δουλέψεις – ζυμώσεις την ζύμη, τόσο πιο αφράτη θα γίνει η Πάστα Φλώρα.
