Όπως κάθε χρόνο έτσι και φέτος καιρός να φτιάξουμε τουρσί λάχανο
330 γρ. χοντρό αλάτι
3 κουταλιές γλυκού ξινό
Αφήνουμε το βάζο στον πάγκο της κουζίνας. Είναι καλό να το ανοίγουμε συχνά και να το ανακατεύουμε.
Σε λιγότερο από ένα μήνα, το γρήγορο θα είναι έτοιμο.
Επίσης, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά χοντρό αλάτι και ξύδι, το οποίο να είναι το ένα τρίτο των υγρών, ώστε να μην γίνει πολύ αλμυρό. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε και μια κουταλιά ζάχαρη.
