🍞 Μαλακό ψωμί με γάλα Μαλακό, αφράτο και με ακαταμάχητη μυρωδιά βουτύρου — ιδανικό για πρωινό ή σάντουιτς 😍
Ενεργοποίηση της Μαγιάς:
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το χλιαρό γάλα με τη ζάχαρη και τη μαγιά.
Αφήστε το μείγμα για 10 λεπτά μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια.
Ζύμωμα:
Προσθέστε το αλεύρι και το αλάτι στο μείγμα, στη συνέχεια προσθέστε το βούτυρο και το αυγό (αν χρησιμοποιείτε).
Ζυμώστε μέχρι η ζύμη να γίνει μαλακή, λεία και να μην κολλάει στα χέρια σας (περίπου 10 λεπτά).
Πρώτο Φούσκωμα:
Σκεπάστε τη ζύμη και αφήστε την σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος (περίπου 1 ώρα).
Πλάσιμο:
Αφού φουσκώσει, πλάστε τη ζύμη σε μικρές μπάλες ή ψωμάκια, όπως επιθυμείτε.
Τοποθετήστε τα σε ένα ελαφρώς λαδωμένο ή στρωμένο ταψί.
Δεύτερο Φούσκωμα:
Αφήστε την ξανά για 30–40 λεπτά μέχρι να φουσκώσει.
Ψήσιμο:
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C και ψήστε για 15–20 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Μπορείτε να αλείψετε την επιφάνεια με γάλα ή κρόκο αυγού πριν το ψήσιμο για επιπλέον λάμψη.
Σερβίρισμα:
Σερβίρετε ζεστό με βούτυρο και μαρμελάδα ή μαλακό τυρί.
