🥬 Τηγάνι με λάχανο και κιμά: Το δείπνο σε ένα τηγάνι, 30 λεπτών που θα γίνει το αγαπημένο της οικογένειας 🥘
Αυτή είναι η βασική συνταγή – απλή, γευστική και ατελείωτα προσαρμόσιμη.
Συγκεντρώστε τα Συστατικά σας:
κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 λίβρα (500 γρ.) κιμάς μοσχαρίσιος, γαλοπούλας, κοτόπουλου ή αρνιού
1 μικρό κεφάλι λάχανου (περίπου 2 λίβρες), χωρίς κουκούτσι και ψιλοκομμένο
1 κονσέρβα (14,5 ουγγιές) ψιλοκομμένες ντομάτες
1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι ή ρίγανη
Αλάτι και μαύρο πιπέρι, κατά βούληση
½ φλιτζάνι ζωμό βοδινού ή κοτόπουλου (ή νερό)
1 κουταλιά της σούπας σάλτσα Worcestershire (προαιρετικά, για ένταση)
Φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος (για γαρνίρισμα)
Η απλή, αλάνθαστη μέθοδος:
Βήμα 1: Τσιγαρίστε το κρέας και τα αρωματικά
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι ή σε γάστρα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 3-4 λεπτά.
Προσθέστε τον κιμά, σπάζοντάς τον με ένα κουτάλι. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσει καλά.
Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε για ένα ακόμη λεπτό μέχρι να βγάλει τα αρώματά του.
Βήμα 2: Δημιουργήστε τη βάση γεύσης
Αλατοπιπερώστε το κρέας με πάπρικα, θυμάρι, αλάτι και πιπέρι.
Ρίξτε τις ψιλοκομμένες ντομάτες (με τους χυμούς τους), τον ζωμό και τη σάλτσα Worcestershire. Ανακατέψτε, ξύνοντας τυχόν ροδισμένα κομμάτια από τον πάτο του τηγανιού.
Βήμα 3: Μαγειρέψτε το λάχανο στην εντέλεια
Προσθέστε όλο το ψιλοκομμένο λάχανο στο τηγάνι. Θα φαίνεται σαν βουνό, αλλά μαραίνεται δραματικά.
Ανακατέψτε τα πάντα μαζί, σκεπάστε το τηγάνι και χαμηλώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή.
Αφήστε το να σιγοβράσει για 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι το λάχανο να μαλακώσει αλλά να έχει ακόμα μια ελαφριά γεύση.
Βήμα 4: Ολοκλήρωση και σερβίρισμα
Αφαιρέστε το καπάκι και αφήστε την περίσσεια υγρού να μαγειρευτεί για λίγα λεπτά, αν το μείγμα φαίνεται πολύ νερουλό.
Δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα.
Γαρνίρετε με φρέσκο μαϊντανό και σερβίρετε ζεστό!
(Στρατηγική Τοποθέτηση Διαφήμισης #2: Η διαδικασία μαγειρέματος είναι ιδιαίτερα οπτική. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό σημείο για διαφημίσεις για μια γάστρα, μια συγκεκριμένη μάρκα κονσερβοποιημένων ντομάτας ή ένα εξαιρετικό σετ μαχαιριών κουζίνας για ψιλοκόψιμο.)
Επαγγελματικές Συμβουλές & Παγκόσμιες Γευστικές Παραλλαγές
Το Όνειρο Χαμηλών Υδατανθράκων/Κέτο: Σερβίρετε αυτό όπως είναι για ένα φανταστικό, χορταστικό γεύμα χαμηλών υδατανθράκων. Είναι φυσικά χαμηλό σε υδατάνθρακες και πλούσιο σε γεύση.
Το “Αποδομημένο Ρολό Λάχανου”: Ανακατέψτε ½ φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι και μια κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας για μια κλασική, παρήγορη γεύση.
Δώστε Πικάντικο Πιάτο: Προσθέστε μια πρέζα νιφάδες κόκκινης πιπεριάς με τα άλλα μπαχαρικά για μια απαλή καυτερή γεύση.
Παγκόσμιες Ανατροπές:
Ασιατικής Εμπνεύσεως: Χρησιμοποιήστε κιμά χοιρινό, αντικαταστήστε τη σάλτσα σόγιας με αλάτι και προσθέστε μια πρέζα τζίντζερ και μια πινελιά σησαμέλαιου.
Μεξικάνικου Στυλ: Χρησιμοποιήστε ένα φακελάκι καρυκευμάτων για τάκος αντί για τα αναγραφόμενα μπαχαρικά και γαρνίρετε με φρέσκο κόλιανδρο και λίγο λάιμ.
Σερβίρετε το Πλούσιο Αριστούργημά σας
Αυτό το πιάτο είναι απίστευτα ευέλικτο. Σερβίρετε:
Ως Αυτόνομο Γεύμα: Είναι ένα πλήρες πιάτο με πρωτεΐνη και λαχανικά.
Πάνω από δημητριακά: Ρίξτε το πάνω από ένα κρεβάτι από αφράτο ρύζι, βουτυρένια noodles αυγού ή κρεμώδη πουρέ πατάτας.
Με ψωμί: Σερβίρετε με μια χοντρή φέτα τραγανό ψωμί για να απορροφήσετε τους νόστιμους χυμούς.
(Δυνατό, Συναρπαστικό Συμπέρασμα & Κάλεσμα για Δράση)
Το λάχανο και ο κιμάς είναι η απόδειξη ότι δεν χρειάζεστε ακριβά υλικά ή περίπλοκες τεχνικές για να δημιουργήσετε ένα γεύμα που είναι βαθιά χορταστικό, θρεπτικό και αγαπημένο από όλη την οικογένεια. Είναι το είδος της διαχρονικής, πρακτικής συνταγής που μεταδίδεται από γενιά σε γενιά.
Τώρα πρέπει να μάθουμε—ποιος είναι ο αγαπημένος σας τρόπος μαγειρέματος με λάχανο; Συνδυάζετε τηγανητό λάχανο, σαλάτα coleslaw ή κάτι εντελώς διαφορετικό; Μοιραστείτε τις καλύτερες συμβουλές σας για λάχανο και τις οικογενειακές συνταγές στα σχόλια παρακάτω!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
