15 συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Β12
Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη εξαρτάται από ηλικία, φύλο και κατάσταση υγείας. Για την πρόληψη της έλλειψης, εντάξτε στη διατροφή σας:
-
Συκώτι – Έως 20 μg ανά 100 g, επίσης πλούσιο σε σίδηρο και βιταμίνη Β6.
-
Οστρακοειδή (στρείδια, κυδώνια, χτένια) – Κυδώνια: 80–100 μg/100 g, στρείδια: 16–18 μg, χτένια: περίπου 1,5 μg.
-
Σολομός – Περίπου 3 μg/100 g, επίσης πηγή ωμέγα-3 λιπαρών.
-
Τόνος – 2,2–2,4 μg/100 g, πλούσιος και σε πρωτεΐνες και κάλιο.
-
Μοσχαρίσιος κιμάς – 2,2–2,5 μg/100 g, επίσης πλούσιος σε σίδηρο.
-
Γάλα – Ένα ποτήρι 250 ml παρέχει 1,1–1,4 μg, μαζί με ασβέστιο.
-
Φυσικό γιαούρτι – Περίπου 1 μg/150 g, με προβιοτικά για την υγεία του εντέρου.
-
Αυγά – Περίπου 0,6 μg/αυγό, επίσης με βιταμίνη D και καλά λιπαρά.
-
Εμπλουτισμένες τροφές – Δημητριακά πρωινού και εμπλουτισμένη διατροφική μαγιά (23–25 μg/15 g).
Συμπέρασμα
Η βιταμίνη Β12 είναι απαραίτητη για την υγεία του νευρικού συστήματος, την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και τον ενεργειακό μεταβολισμό. Η έλλειψή της μπορεί να προκαλέσει πληθώρα συμπτωμάτων, από κόπωση και αναιμία μέχρι σοβαρά νευρολογικά προβλήματα.
Το θετικό είναι ότι η έλλειψη βιταμίνης Β12 είναι προλήψιμη και θεραπεύσιμη μέσω σωστής διατροφής και συμπληρωμάτων. Η έγκαιρη αναγνώριση των συμπτωμάτων και η αντιμετώπιση των αιτίων είναι το κλειδί για την αποφυγή μακροχρόνιων επιπλοκών.
📌 Σημείωση: Αν υποπτεύεστε ότι έχετε συμπτώματα έλλειψης βιταμίνης Β12, συμβουλευτείτε έναν γιατρό για εξετάσεις και καθοδήγηση.
