3 μήλα, 3 αυγά, ένα ποτήρι γάλα – και λιώνει στο στόμα σας!
Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και ανακατέψτε ξανά.
Τέλος, κοσκινίστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε μέχρι να πετύχετε μια λεία ζύμη, χωρίς σβόλους.
Προσθέστε τα κομμένα σε φέτες μήλα, την κανέλα, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε καλά ώστε τα μήλα να απορροφηθούν καλά από τις γεύσεις.
Αλείψτε ένα ταψί με λίγο λάδι ή στρώστε το με λαδόκολλα. Ρίξτε το μείγμα μέσα.
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40-45 λεπτά, ή μέχρι τα μπισκότα να ροδίσουν ωραία από πάνω.
Μετά το ψήσιμο, αφήστε τα να κρυώσουν λίγο πριν τα κόψετε.
