Καλώς ορίσατε στην κουζίνα μου! Σήμερα
Τρίψτε τα κολοκυθάκια σε χοντρό τρίφτη, πασπαλίστε τα με ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι και αφήστε τα στην άκρη για 10 λεπτά για να φύγει η περίσσεια νερού.
Στραγγίστε καλά:
Στιψτε τα κολοκυθάκια με τα χέρια σας ή με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας μέχρι να στεγνώσουν όσο το δυνατόν περισσότερο. Ανακατέψτε τα υλικά:
Σε ένα μεγάλο μπολ, τοποθετήστε τα καλά στραγγισμένα κολοκυθάκια, τη ρικότα, την τριμμένη φρυγανιά, τα βότανα Προβηγκίας, την τριμμένη παρμεζάνα και το αυγό.
Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να πετύχετε μια ομοιογενή, εύκολα πλάσιμη σύνθεση.
Πλάστε και ψήστε:
Πλάθετε μπαλάκια ή κεφτεδάκια από τη σύνθεση και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
Στο φούρνο:
Ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 30 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν όμορφα και να γίνουν ελαφρώς τραγανά.
🍽️ Πώς να τα σερβίρετε;
✅ Μπορούν να σερβιριστούν ζεστά, με μια φρέσκια σαλάτα
✅ Μαζί με σάλτσα γιαουρτιού με σκόρδο ή μια γευστική σάλτσα ντομάτας
✅ Είναι ιδανικά ως βραδινό σνακ ή για το πακέτο της επόμενης ημέρας
💬 Πείτε μας τη γνώμη σας!
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
