Ακαταμάχητο κέικ με μέλι και καρύδια…
1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
1 φλιτζάνι μέλι (ή 1/2 φλιτζάνι για λιγότερο γλυκιά γεύση)
1 φλιτζάνι ανθρακούχο νερό ή μη ανθρακούχο νερό
1/3 φλιτζάνι λάδι (80 ml)
2 φλιτζάνια αλεύρι τύπου 400
2 φλιτζάνια αλεσμένους ξηρούς καρπούς
1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ (12 g)
ζάχαρη άχνη για διακόσμηση
Μετρήστε με ένα φλιτζάνι των 200 ml.
ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ:
admin
26 Φεβρουαρίου 2025
Ανακατέψτε τη ζάχαρη, το μέλι, το νερό και το λάδι μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη.
Στο αλεύρι, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, κοσκινίστε και ανακατέψτε με τους αλεσμένους ξηρούς καρπούς.
Ανακατέψτε τα στερεά υλικά με τα υγρά και ανακατέψτε τη σύνθεση.
Ρίξτε το μείγμα σε ένα ταψί 28×18,5 εκ. και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για περίπου 25 λεπτά.
Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.
Αυτό το κέικ απολαμβάνεται καλύτερα με καφέ, τσάι και μια ωραία συζήτηση… Καλή απόλαυση! 😊
