Υλικά
10 μέτριες πατάτες
100 γραμμάρια ψιλοκομμένο μπέικον
5 κουταλιές της σούπας τριμμένο κεφαλοτύρι
1 σκελίδα τριμμένο σκόρδο
3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
1/2 ποτήρι γάλα
1 1/2 κ.σ. βιτάμ
150 γραμμάρια τριμμένο τυρί γκούντα ή τσένταρ
αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τις πατάτες, καθώς θα τις καταναλώσουμε με τη φλούδα τους, για να διατηρήσουμε τη γεύση και τα θρεπτικά τους συστατικά. Σε μια κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό, βράζουμε τις πατάτες για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν αλλά να μην λιώσουν.
Αφού τις αποσύρουμε από τη φωτιά, τις σουρώνουμε προσεκτικά και μόλις κρυώσουν ελαφρώς, κόβουμε οριζόντια την επάνω πλευρά τους. Με προσοχή αδειάζουμε το εσωτερικό τους με ένα κουτάλι, φροντίζοντας να μην σπάσουν, και το τοποθετούμε σε ένα μπολ, κομμένο σε μικρά κομμάτια, ώστε να είναι πιο εύκολο να το αναμείξουμε με τα υπόλοιπα υλικά.
Συνεχίστε την ανάγνωση στην επόμενη σελίδα
